Приготовлением еды в доме печкой занимаются только те, кто любит и умеет это делать так, чтобы не возникало сомнений в мишленовском уровне наших поваров.

Классические итальянские блюда здесь чередуются с китайскими, тайскими, русскими, украинскими, индийскими и узбекскими. Гости, приезжающие со всего мира, часто знакомят нас с традициями и кухнями и других стран.

Для готовки мы берем преимущественно овощи с нашего огорода и дары нашего леса. Вино и другие продукты приобретаем у фермеров, не использующих пестициды. Мед – с пасеки, размещаемой на нашем лугу местными пчеловодами. Из цветов бузины мы делаем сироп, а из одуванчиков - восхитительное варенье. Выпекаем домашний хлеб на основе бездрожжевого теста, а так же делаем домашний йогурт из свежего молока.

Среди наших гостей часто оказываются вегетарианцы, поэтому традиционно на столе преобладают вегетарианские блюда. Но мы не устанавливаем ограничений и любители мяса не будут ущемлены в своих правах.

Отдельного внимания заслуживает день, когда мы затапливаем ту самую каменную печь и разрушаем ваши представления о том, какой должна быть настоящая пицца. Планируя свой приезд, позаботьтесь о том, чтобы не пропустить этот момент.